Эвиталия закваска для йогуртниц саше 2г №5 (БАД)

Сухое молоко, лиофильно высушенные штаммы Streptococcus thermophilus, Lactococcus lactis, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii, диоксид кремния – Орисил 300.

Содержание в закваске:

• Молочнокислые кокки - в сумме не менее 1,0х10^9 КОЕ/г,
• Лактобациллы - в сумме не менее 1,0х10^9 КОЕ/г,
• Пропионовокислые бактерии - не менее 1,0х10^5 КОЕ/г.

• Тщательно вымыть руки с мылом и надеть чистый фартук.
• Подготовить всю необходимую посуду (стаканы и крышки, входящие в комплект йогуртницы, ложки).
• Обработать необходимую посуду кипятком.
• Для приготовления кисломолочного продукта (йогурта) необходимо использовать стерилизованное или пастеризованное молоко, подвергнутое кипячению.
• Остудить прокипяченное молоко до +(35-40)°С, снять пенку.
• Открыть пакетик (саше) с закваской чистыми руками над чистой посудой и внести сухую закваску в теплое молоко +(35-40)°С (1 пакетик закваски на 1 литр молока).
• Тщательно перемешать в течение 5 минут в закрытой емкости.
• Разлить подготовленную смесь по баночкам йогуртницы.
• Поставить баночки в йогуртницу на 8-10 часов для образования сгустка при температуре +38°С.
• По окончании укупорить баночки подготовленными крышками и поставить в холодильник на 3-4 часа.

Охлажденный продукт готов к употреблению.

Хранить при температуре не выше +25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.

18 месяцев с даты изготовления. Срок хранения продукта в закрытом виде 72 часа при температуре хранения (+2+4)°С.